Ob beim Kochen oder in Getränken, Eis oder Konfitüre – Zitronensäure gibt nicht nur einen fruchtigen Geschmack, sondern ist in Maßen genossen auch gesund. Doch wie bei vielen Lebensmitteln und Zusatzstoffen, so gilt auch bei der Zitronensäure: Zu viel ist ungesund. So kann es durchaus passieren, dass man sich bei der Zugabe von … Zitronensäure mit Lebensmitteln neutralisieren weiterlesen