Crème fraîche Ersatz: Die 8 besten Alternativen zum Ersetzen

Mit was kann man Crème fraîche ersetzen? Zu den besten Ersatz-Produkten für Crème fraîche zählen unter anderem Quark, saure Sahne, Schmand, Frischkäse, Soja-Joghurt, Seidentofu, Joghurt und Cashew-Mus.

Crème fraîche wird in der Regel zum Kochen, Backen oder Zubereiten von Saucen verwendet.

Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, nachfolgend die besten Alternativen zu Crème fraîche zusammenzustellen:

1. Quark

Eine optimale Alternative zu Crème fraîche ist Quark, denn dieser zeichnet sich durch eine ähnliche Konsistenz aus.

Außerdem steht Quark in verschiedenen Fettstufen zur Verfügung, sodass bei Bedarf auch ein Magerquark als Crème fraîche Ersatz verwendet werden kann.

Dieser sollte allerdings mit etwas Wasser oder Milch vermischt werden, um eine ähnliche Konsistenz zu erzeugen wie die Crème fraîche.

Verwendet werden kann der Quark zum Kochen, Backen, Zubereiten von Saucen sowie zum Zubereiten von sämtlichen Desserts.

Vorteilhaft ist hier unter anderem auch der hohe Anteil an Eiweiß, durch welchen Quark durchaus gesünder ist als Crème fraîche.

2. Saure Sahne

Eine weitere Alternative zu Crème fraîche stellt saure Sahne dar, denn diese zeichnet sich durch einen ähnlichen Geschmack aus.

Gleichzeitig gleicht die Konsistenz von dieser der Konsistenz von Crème fraîche.

In erster Linie eignet sich saure Sahne zum Zubereiten von Saucen und Dressings sowie Desserts.

Erhitzt werden kann diese allerdings nicht, da diese sonst flockig wird.

Überzeugen kann saure Sahne unter anderem mit ihren gesundheitlichen Vorteilen, denn diese enthält deutlich weniger Fett als Crème fraîche.

Dadurch eignet sich diese auch für Menschen, welche auf eine fettarme Ernährung setzen.

3. Schmand

Auch bei Schmand handelt es sich um eine passende Alternative zu Crème fraîche, denn dieser weist die gleiche Konsistenz und einen ähnlichen Geschmack auf.

Daher eignet sich dieser unter anderem zum Kochen, Zubereiten von Saucen und Suppen sowie für Nachspeisen und vieles mehr.

Vorteilhaft ist zudem, dass Schmand etwas weniger Kalorien enthält als Crème fraîche und dadurch gesünder ist.

Aufgrund dessen eignet sich Schmand auch für Menschen, welche auf der Suche nach einer etwas gesünderen Alternative zu Crème fraîche sind.

4. Frischkäse

Darüber hinaus kann auf Frischkäse als Ersatz für Crème fraîche gesetzt werden. Schließlich fallen die Konsistenz und der Geschmack von diesem ähnlich aus.

Es sollte lediglich auf einen Frischkäse mit einem neutralen Geschmack geachtet werden, denn einige Sorten beinhalten Kräuter und Gewürze.

Der Frischkäse kann für die Zubereitung von Saucen, Suppen und zahlreichen weiteren Gerichten verwendet werden.

Auch zum Zubereiten von Nachspeisen eignet sich dieser gut. Vorteilhaft ist unter anderem der hohe Eiweißgehalt von Frischkäse.

Außerdem steht Frischkäse in verschiedenen Fettstufen zur Verfügung und kann somit auch in einer Variante erworben werden, welche deutlich weniger Kalorien enthält als Crème fraîche.

5. Soja-Joghurt

Für alle Veganer bietet sich Soja-Joghurt perfekt als Alternative zu Crème fraîche an. Grundsätzlich gleicht dieser der Konsistenz und dem Geschmack von Crème fraîche.

Unter anderem kann der Soja-Joghurt verwendet werden, um verschiedene Dips zuzubereiten, Saucen und Suppen zu verfeinern oder sämtliche weitere Speisen zu kochen.

Ein weiterer Vorteil von dem Soja-Joghurt liegt in dem geringen Fettanteil, weshalb es sich hierbei um einen besonders gesunden Ersatz für Crème fraîche handelt.

Ein hoher Eiweißanteil ist in dem Soja-Joghurt ebenfalls enthalten.

Somit ergeben sich mit der veganen Alternative zu Crème fraîche vor allem auch gesundheitliche Vorteile.

6. Seidentofu

Bei Seidentofu handelt es sich um eine weitere vegane Alternative, welche sich perfekt als Ersatz für Crème fraîche eignet.

Schließlich zeichnet sich auch Seidentofu durch eine ähnliche Konsistenz und einen ähnlichen Geschmack aus.

Verwendet werden kann der Seidentofu unter anderem zum Kochen, Zubereiten von Saucen und Suppen sowie für sämtliche weitere Speisen.

Ein großer Vorteil von Seidentofu besteht darin, dass dieser wenige Kalorien enthält und zudem hauptsächlich aus Eiweiß besteht.

Als Teil einer gesunden Ernährung ist der Seidentofu daher der perfekte Crème fraîche Ersatz.

7. Joghurt

Natürlich kann auch auf regulären Joghurt als Ersatz für Crème fraîche gesetzt werden. Dieser eignet sich für alle Zwecke, für welche auch Crème fraîche in Frage kommt.

Unter anderem steht Joghurt auch in verschiedenen Fettstufen zur Verfügung und so kann beispielsweise eine Variante mit einem niedrigen Fettanteil ausgewählt werden.

Der Anteil an Eiweiß im Joghurt fällt ebenfalls etwas höher aus.

8. Cashew-Mus

Zu guter Letzt kann auch auf Cashew-Mus als Alternative zu Crème fraîche zurückgegriffen werden.

Da dieses zu 100 % aus Cashewkernen besteht, handelt es sich hierbei um eine vegane Alternative.

Geeignet ist das Mus für die verschiedensten Zwecke wie das Kochen, Backen, Zubereiten von Saucen und Co., wobei stets der nussige Geschmack beachtet werden sollte.

Der Anteil an Fett fällt in dem Cashew-Mus relativ hoch aus. Allerdings handelt es sich größtenteils um gesunde und essenzielle Fette.