In den letzten Jahrzehnten sind zahlreiche exotische Lebensmittel aus dem asiatischen Raum zu uns gekommen, darunter auch einige, die man auf den ersten Blick vielleicht gar nicht als solche identifiziert. So zum Beispiel die Lotuswurzel. Der indische Lotus, welcher zur Familie der Seerosengewächse gehört, ist bei den meisten noch eher als Zierpflanze bekannt. … [Artikel weiterlesen]
Wohltuend und gesund – Tee aus der Lotuswurzel Obwohl sie insbesondere für ihre Schönheit geschätzt wird, ist sie nicht das einzige Plus, das die Lotusblume zu bieten hat. Die ursprünglich aus dem asiatischen Raum stammende Pflanze, die sich – ähnlich wie der Reis – besonders in feuchten und schlammigen Böden wohlfühlt, besitzt eine … [Artikel weiterlesen]
Die Lotuswurzel als neue kulinarische Erfahrung: Hierzulande kennt man ihn eigentlich nur wegen seiner Optik: den Lotus. Die ursprünglich aus dem asiatischen Raum kommende Pflanze findet man vor allem in botanischen Gärten. Sie hat eine auffallend schöne und ebenso große Blüte, welche immer von einem Film Wasser benetzt ist, um sich gegen Schmutzpartikel … [Artikel weiterlesen]
Selbst unter den Leuten, die mit Pflanzen nichts oder nur wenig zu tun haben ist die, um die es im folgenden Beitrag geht, gut bekannt. Es handelt sich im den Lotus (oder genauer um die Lotuswurzel). Hauptsächlich im asiatischen Raum verbreitet hat es diese Pflanze schon vor langer Zeit auch nach Europa geschafft … [Artikel weiterlesen]
In vielen asiatischen Ländern ist er schon lange bekannt – der Lotus. Da er besonders schön anzusehen ist, findet man ihn in vielen Gärten und das auch hier in Europa. Lotus wächst bevorzugt in Regionen, die einen sehr schlammigen Boden aufweisen. An ihren Wurzeln, die eine stattliche Länge von bis zu zwei Metern … [Artikel weiterlesen]
Der Lotuseffekt leitet sich von der Lotusblume ab, die mit dem Phänomen begeistert, dass sich an den Blüten und Blättern kein Schmutz anlegen kann und auch Wasser und andere Flüssigkeiten sofort abperlen. Dieses Phänomen wird auch als Selbstreinigungs-Effekt bezeichnet und seit 1970 etwa macht man sich diesen auch nutzbar. Durch zahlreiche Forschungen gibt … [Artikel weiterlesen]
Lotussamen sind genauso außergewöhnlich, wie die Lotusblume und Lotuswurzel selbst. Optisch sticht der Stempel der Pflanze mit den zahlreichen, großen Samen sofort ins Auge. Doch noch viel spannender an Lotussamen ist, dass diese so vielseitig verwendbar sind. Vor allem in Asien haben Lotussamen nicht nur einen dekorativen Zweck, sondern werden in der Küche … [Artikel weiterlesen]
Wer exotische Aromen mag, der wird diese Suppe lieben. Denn hier ist all das drin, was die asiatische Küche an tollen Aromen zu bieten hat. Dabei ist die zubereitung gar nicht schwer und in weniger als einer Stunde hat man hier ein leckeres Gericht auf dem Tisch. Zutaten für 4 Personen: • 3 … [Artikel weiterlesen]
Zugegeben, die Lotuswurzel ist hierzulande nicht all zu bekannt. Doch wer seinen geschmacklichen Horizont erweitern möchte, der sollte dieses asiatische Gemüse einmal probieren, welches auch in der ayurvedischen Küche häufig Verwendung findet. Im herkömmlichen Supermarkt wird man die Lotuswurzel wohl kaum finden, doch in asiatischen Lebensmittelmärkten gehört das Gemüse, zumindest im gefrorenen Zustand, … [Artikel weiterlesen]
Die Lotusblume ist vor allem in Asien eine der wichtigsten Pflanzen und hat dort nicht nur dekorative Verwendung. In fernöstlichen Ländern ist die Lotusblume ein wichtiger Bestandteil der Kultur und der Religion. Ebenso ist die Lotusblume ein bedeutendes Heilmittel aus der Natur und auch ein wichtiges und schmackhaftes Lebensmittel. In unseren Breiten freuen … [Artikel weiterlesen]