Mit was kann man Ketchup ersetzen? Zu den besten Alternativen für Ketchup lassen sich Tomatenpaste, BBQ-Sauce, Salsa, Chilisauce, rotes Pesto, eingelegte Tomaten, Senf und Mayonnaise zählen.
Ketchup besteht aus Tomaten, Zucker und einigen weiteren Zutaten und zeichnet sich durch einen süßlichen und fruchtigen Geschmack aus.
Einen Blick auf die besten Ketchup-Alternativen werfen wir nachfolgend.
Der beste Ersatz und Alternativen für Ketchup
1. Tomatenpaste
Tomatenpaste zählt zu den besten Ketchup-Alternativen, denn schließlich wird diese genau wie Ketchup aus Tomaten hergestellt und zeichnet sich daher durch einen ähnlichen Geschmack aus.
Tomatenpaste lässt sich für zahlreiche unterschiedliche Zwecke verwenden: Unter anderem kann diese als Basis für Saucen, Marinaden und Dips verwendet werden.
Außerdem können aus dieser Suppen zubereitet werden. Auch für Nudelgerichte ist Tomatenpaste sehr gut geeignet.
Es sollte beachtet werden, dass Tomatenpaste nicht so süß wie Ketchup ist. Um die gleiche Süße zu erhalten, sollte diese daher mit etwas Zucker vermischt werden.
Grundsätzlich ist Tomatenpaste aber deutlich gesünder als Ketchup. Unter anderem eignet sich diese daher auch gut für eine Diät.
2. BBQ-Sauce
Da BBQ-Sauce für viele der gleichen Zwecke wie Ketchup einsetzen lässt, stellt diese einen guten Ersatz dar.
Es sollte lediglich beachtet werden, dass der Geschmack von BBQ-Sauce typischerweise etwas würziger und rauchiger ausfällt.
Verwendet werden kann BBQ-Sauce unter anderem für Marinaden, Saucen und Dips.
Es gibt viele verschiedene Arten von BBQ-Saucen, welche sich in ihrer Würze und Schärfe unterscheiden können.
Erhältlich ist BBQ-Sauce in jedem Supermarkt.
3. Salsa
Da sich eine Salsa typischerweise durch einen fruchtigen und würzigen Geschmack auszeichnet, stellt diese eine sehr gute Alternative für einen Ketchup dar.
Grundsätzlich lässt es sich empfehlen, auf eine milde Salsa zurückzugreifen, um den Ketchup zu ersetzen.
Salsa kann unter anderem als Dip oder Sauce verwendet werden. Auch für eine Marinade eignet sich die mexikanische Sauce sehr gut.
Zudem kann diese für die verschiedensten Zwecke beim Kochen verwendet werden.
Typischerweise zeichnet sich Salsa durch einen etwas würzigeren Geschmack aus als Ketchup.
4. Chilisauce
Da sich Chilisauce durch eine ähnliche Konsistenz wie Ketchup auszeichnet und zudem einen ähnlichen Geschmack besitzt, ist diese sehr gut als Ersatz geeignet.
Chilisauce zeichnet sich lediglich durch einen etwas schärferen Geschmack als Ketchup aus.
Unter anderem kann diese für die Zubereitung von Marinaden, Saucen und Dips verwendet werden.
Auch zum Würzen von Reisgerichten und Nudelgerichten eignet sich Chilisauce gut.
Es sollte beachtet werden, dass Chilisauce nicht so süß wie Ketchup ist. Aus diesem Grund sollte diese noch mit etwas Zucker verfeinert werden, wenn eine gewisse Süße erwünscht ist.
5. Rotes Pesto
Da sich in rotem Pesto genau wie in Ketchup Tomaten befinden, kann dieses sehr gut als Ketchup-Ersatz verwendet werden.
Im Gegensatz zu Ketchup wird rotes Pesto allerdings aus getrockneten Tomaten hergestellt.
Besonders beliebt ist rotes Pesto als Nudelsauce. Aber auch als Basis für sämtliche andere Saucen lässt sich dieses verwenden.
Zudem eignet sich rotes Pesto gut für die Zubereitung von Schmorgerichten.
Es sollte beachtet werden, dass rotes Pesto im Gegensatz zu Ketchup einen höheren Fettgehalt aufweist und somit auch mehr Kalorien enthält.
6. Eingelegte Tomaten
Da Ketchup schließlich aus Tomaten zubereitet wird, können auch eingelegte Tomaten als Alternative für diesen verwendet werden.
Eingelegte Tomaten eignet sich unter anderem für die Zubereitung von Nudelgerichten, Reisgerichten und Salaten.
Werden diese püriert, so eignen sich diese auch sehr gut als Basis für Saucen, Dips und Marinaden.
Es sollte jedoch beachtet werden, dass einlegte Tomaten aufgrund des Öls einen höheren Fettgehalt aufweisen.
7. Senf
Senf weist zwar einen anderen Geschmack als Ketchup auf, eignet sich allerdings aufgrund der vielen gleichen Anwendungsmöglichkeiten perfekt als Alternative.
Senf stellt unter anderem eine gute Grundlage für sämtliche Marinaden dar und lässt sich gut mit Fleisch und Fisch kombinieren.
Weiterhin lassen sich auf diesem Saucen, Dips und Dressings zubereiten.
Es gibt viele verschiedene Senfsorten, sodass beispielsweise auch zwischen süßem Senf und scharfem Senf unterschieden werden kann.
8. Mayonnaise
Da Mayonnaise die gleiche Konsistenz wie Ketchup aufweist und für viele der gleichen Zwecke geeignet ist, stellt auch diese eine gute Alternative dar.
Mayonnaise kann mit den verschiedensten Lebensmitteln kombiniert werden und eignet sich unter anderem für eine Marinade, Sauce oder einen Dip.
Es sollte aber beachtet werden, dass Mayonnaise einen höheren Kaloriengehalt aufweist als Ketchup. Dies liegt an dem höheren Fettgehalt von der Mayonnaise.