Schlagsahne-Ersatz: 7 überaschende Alternativen zum Ersetzen

Mit was kann man Schlagsahne ersetzen? Zum Ersetzen von Schlagsahne eignen sich Creme fraiche, Kaffeesahne, Milch, Salatcreme, Kokosmilch, Sojasahne sowie Sojajoghurt.

Schlagsahne wird unter anderem zum Kochen und Backen eingesetzt, kann aber auch aufgeschlagen werden und als Topping eingesetzt werden.

Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, nachfolgend die besten Alternativen für Schlagsahne zusammenzustellen.

Der beste Ersatz und Alternativen für Schlagsahne

1. Creme fraiche

Wird Schlagsahne zum Kochen eingesetzt, so kann alternativ auf Creme fraiche zurückgegriffen werden.

Creme fraiche lässt sich unter anderem zum Zubereiten von Saucen, Suppen und diversen Cremes einsetzen.

Weiterhin kann Creme fraiche zum Zubereiten von einigen Nachspeisen verwendet werden.

Vorteilhaft ist, dass der Fettgehalt von Creme fraiche niedriger ausfällt als von Schlagsahne.

Somit können durch die Verwendung von der Creme einige Kalorien eingespart werden.

2. Kaffeesahne

Eine weitere Alternative für Schlagsahne zum Kochen ist Kaffeesahne: Diese eignet sich perfekt für die Zubereitung von diversen Saucen und Suppen.

Es sollte allerdings beachtet werden, dass Kaffeesahne nicht zum Aufschlagen geeignet ist, da der Fettgehalt von dieser deutlich niedriger ausfällt als von Schlagsahne.

Dies führt allerdings auch zu gesundheitlichen Vorteilen, da Kalorien eingespart werden können.

3. Milch

Weiterhin lässt sich Milch als Alternative für Schlagsahne einsetzen, denn von dieser gehen viele Verwendungszwecke aus:

Unter anderem kann Milch für Saucen, Suppen und die verschiedensten Gerichte verwendet werden.

Weiterhin kann diese zum Backen sowie für die Zubereitung von diversen Nachspeisen verwendet werden.

Unter anderem ist es auch möglich, Milch zu Milchschaum zu verarbeiten und somit einen Ersatz für aufgeschlagene Sahne zu schaffen.

Der Vorteil von Milch besteht darin, dass diese deutlich kalorienärmer ist als Schlagsahne.

Darüber hinaus zeichnet sich Milch auch durch einen hohen Kalziumgehalt aus.

4. Salatcreme

Salatcreme eignet sich ebenfalls als Ersatz für Schlagsahne, wenn diese zum Kochen eingesetzt werden soll.

Salatcreme kann nämlich unter anderem für die Zubereitung von Saucen, Dips und Cremes verwendet werden.

Zum Zubereiten verschiedener Gerichte ist diese ebenfalls bestens geeignet.

5. Kokosmilch

Kokosmilch stellt eine weitere optimale Alternative für Schlagsahne dar. Diese kann zum Zubereiten deftiger Gerichte in der asiatischen Küche verwendet werden.

Aber auch Saucen, Dips und Cremes schmecken wunderbar mit Kokosmilch. Weiterhin eignet sich Kokosmilch zum Backen sowie zum Zubereiten von Nachspeisen.

Das Besondere an der Kokosmilch besteht darin, dass diese eine vegane Alternative für Schlagsahne darstellt.

Kokosmilch enthält im Gegensatz zu Schlagsahne zahlreiche gesunde Fettsäuren und Mineralien.

6. Sojasahne

Alternativ zu Schlagsahne kann auch auf Sojasahne zurückgegriffen werden, denn diese zeichnet sich durch die gleichen Eigenschaften wie Schlagsahne aus.

Sojasahne kann daher aufgeschlagen werden. Weiterhin lässt sich diese zum Zubereiten von Saucen und Suppen verwenden.

Auch zum Backen oder Zubereiten von Nachspeisen ist Sojasahne geeignet.

Der Vorteil von Sojasahne besteht darin, dass es sich um eine vegane Schlagsahne-Alternative handelt.

Außerdem enthält Sojasahne deutlich weniger Fett, was zu einigen gesundheitlichen Vorteilen führt.

7. Sojajoghurt

Zu guter Letzt kann auch auf Sojajoghurt zurückgegriffen werden, wenn Schlagsahne ersetzt werden soll.

Sojajoghurt lässt sich sich zum Zubereiten von Cremes, Dips und diversen Saucen verwenden. Weiterhin eignet sich dieser zum Zubereiten von Nachspeisen und verschiedenen Backwaren.

Als Topping auf einem Gebäck oder Kuchen kann dieser ebenfalls verwendet werden, wobei dieser hier natürlich nicht so fluffig und locker ist wie Schlagsahne.

Sojajoghurt punktet mit einem deutlich geringeren Kaloriengehalt, was an dem niedrigeren Fettgehalt liegt. Weiterhin stellt Sojajoghurt eine vegane Schlagsahne-Alternative dar.