Mit was kann man Lavendel ersetzen? Lavendel kann unter anderem mit Rosmarin, Kräuter der Provence, Zitronenmelisse, Muskatellersalbei, Lavendel-Extrakt sowie Lavendelblütenpulver ersetzt werden.
Grundsätzlich wird Lavendel zum Backen sowie in der mediterranen Küche eingesetzt und stellt dadurch nicht nur eine Dekoration dar.
Nachfolgend haben wir die besten Alternativen für Lavendel zusammengestellt.
Der beste Ersatz und Alternativen für Lavendel
1. Rosmarin
Da Lavendel einen leicht-bitteren Geschmack aufweist, eignet sich Rosmarin perfekt als Ersatz, denn auch dieser weist einen solchen Geschmack auf.
Es sollte lediglich beachtet werden, dass Rosmarin deutlich intensiver im Geschmack ausfällt als Lavendel.
Daher sollte dieser vor der Verwendung in kleine Stückchen geschnitten werden. Bereits eine kleine Menge ist dann ausreichend, um den Lavendel zu Ersetzen.
Rosmarin kann unter anderem beim Kochen als Gewürz verwendet werden. Für die Zubereitung von Saucen und Marinaden eignet sich dieser ebenfalls.
Genau wie Lavendel eignet sich dieser aber auch sehr gut als Dekoration auf Fleischgerichten und mediterranen Gerichten.
Rosmarin zeichnet sich darüber hinaus durch einige gesundheitliche Vorteile aus: So fördert dieser unter anderem die Durchblutung und kann bei Schmerzen helfen.
2. Kräuter der Provence
Da Kräuter der Provence dem Geschmack von Lavendel ähneln, kommen auch diese als Alternative in Frage.
Schließlich befindet sich in Gewürzmischung in aller Regel bereits Lavendel.
So können die Kräuter der Provence für die Zubereitung der unterschiedlichsten mediterranen Gerichte verwendet werden.
Saucen, Dips und Marinaden lassen sich ebenfalls bestens aus diesen zubereiten.
Weiterhin stellen Kräuter der Provence eine tolle Dekoration auf zahlreichen Gerichten dar.
In der Regel besteht die Gewürzmischung aus Lavendel, Oregano, Majoran, Rosmarin, Bohnenkraut sowie Thymian.
Es ergeben sich daher auch viele gesundheitliche Vorteile: Unter anderem wirken Kräuter der Provence antibakteriell, beruhigend und verdauungsfördernd.
3. Zitronenmelisse
Zitronenmelisse unterscheidet sich zwar geschmacklich von Lavendel, kann dafür aber für viele der gleichen Zwecke verwendet werden und stellt daher eine gute Alternative dar:
Beispielsweise lassen sich Saucen und Dips aus dieser zubereiten. Es handelt sich außerdem um eine leckere Zutat in Salaten und verschiedenen mediterranen Gerichten.
Auch in der orientalischen Küche wird Zitronenmelisse häufig eingesetzt.
Positiv auf die Gesundheit wirkt sich Zitronenmelisse ebenfalls aus: So zeichnet sich diese durch einen hohen Eisengehalt aus.
Weiterhin wirken sich die ätherischen Öle in der Melisse positiv auf das Herz, die Menstruation, den Magen-Darm-Bereich sowie die Nerven aus.
4. Muskatellersalbei
Muskatellersalbei zeichnet sich durch einen intensiven zitrusartigen Geschmack und Geruch aus und stellt daher einen guten Lavendel-Ersatz dar, denn schließlich kann dieser für viele der gleichen Zwecke verwendet werden:
Unter anderem können verschiedene mediterrane und exotische Gerichte mit diesem zubereitet werden.
Weiterhin können Dips und Marinaden mit dem Muskatellersalbei zubereitet werden.
Auch als Zutat in Gemüsegerichten, Fleischgerichten und Fischgerichten eignet sich dieser.
Tees lassen sich mit dem Muskatellersalbei ebenfalls zubereiten.
Besonders punkten kann die besondere Salbei-Art mit ihren vielen gesundheitlichen Vorteilen:
So wirkt sich dieser beispielsweise positiv auf die Haut und das Haar aus. Antibakteriell wirkt der Muskatellersalbei durch die enthaltenen ätherischen Öle ebenfalls.
5. Lavendel-Extrakt
Da Lavendel-Extrakt aus Lavendel hergestellt wird, handelt es sich hierbei um eine der besten Alternativen.
Regulärer Lavendel-Extrakt, welcher in Tropfenform verwendet wird, stellt eine leckere Zutat in vielen verschiedenen Gerichten der mediterranen Küche dar.
Auch für Saucen, Dips und Marinaden lässt sich dieser verwenden. Vorteilhaft ist, dass der Extrakt besonders einfach mit anderen Zutaten vermischt werden kann.
Es sollte allerdings beachtet werden, dass der Geschmack von dem Lavendel-Extrakt deutlich stärker ausfällt als von frischem Lavendel. So sind bereits kleine Mengen ausreichend, um den Lavendel zu ersetzen.
Neben Lavendel-Extrakt in Tropfenform gibt es auch Lavendel-Extrakt in Kapselform, welcher als Nahrungsergänzungsmittel angewendet wird.
Lavendel-Extrakt zeichnet sich durch die gleichen gesundheitlichen Vorteile aus wie frischer Lavendel: Unter anderem wirkt dieser beruhigend.
So kann dieser zu einem gesunden Schlaf beitragen. Die Gesundheit der Nerven unterstützt der Extrakt ebenfalls.
6. Lavendelblütenpulver
Zu guter Letzt kann auch Lavendelblütenpulver als Alternative verwendet werden, denn schließlich wird dieses aus getrocknetem Lavendel hergestellt.
Es sollte beachtet werden, dass es viele verschiedene Arten von Lavendelblütenpulver gibt: Handelt es sich um Pulver, welches aus echtem Lavendel hergestellt wurde, so eignet sich dieses sehr gut zum Kochen.
Befinden sich hingegen Zusätze in dem Pulver, so ist dieses möglicherweise nur für die Hautpflege und Haarpflege geeignet.
Generell ist Lavendelblütenpulver sehr ergiebig. Kleine Mengen sind daher bereits ausreichend, um die gewünschte Wirkung zu erzielen.