Mit was kann man Noilly Prat ersetzen? Noilly Prat lässt sich unter anderem durch trockenen Martini, trockenen Sherry, Weißwein, Weißweinessig, Zitronensaft, Brühe und Sake ersetzen.
Es handelt sich bei Noilly Prat um einen französischen Wermut mit einem intensiven Geschmack, welcher in der Regel zum Kochen verwendet wird.
Wir stellen nachfolgend die besten Alternativen für Noilly Prat vor.
Der beste Ersatz und Alternativen für Noilly Prat
1. Trockener Martini
Es handelt sich bei trockenem Martini um eine der besten Alternativen für Noilly Prat, denn dieser zeichnet sich durch einen herben und intensiven Geschmack aus.
Schließlich befindet sich in trockenem Martini Wermut. Verwendet werden kann dieser neben dem puren Genuss für die verschiedensten Zwecke:
Unter anderem lassen sich auch Saucen, Marinaden oder Dips mit diesem abschmecken.
Weiterhin lassen sich Cocktails hervorragend aus trockenem Martini zubereiten.
Grundsätzlich liegt der Alkoholgehalt von trockenem Martini bei 14,4 %.
2. Trockener Sherry
Weiterhin stellt trockener Sherry eine gute Alternative für Noilly Prat dar, was ebenfalls an dem Geschmack liegt:
Dieser fällt nämlich nussig, fruchtig und intensiv aus, sodass trockener Sherry für zahlreiche Zwecke verwendet werden kann:
Unter anderem eignet sich dieser für die Zubereitung von Saucen und Marinaden.
Besonders gut lässt sich dieser auch mit Fleischgerichten kombinieren. Weiterhin stellt dieser eine tolle Kombination mit Meeresfrüchten dar.
Sherry ist ein Wein, welcher traditionell aus Spanien stammt und zu einem Großteil aus grünen Trauben hergestellt wird.
Je nach Sorte kann sich der Alkoholgehalt unterscheiden und liegt in der Regel zwischen 16 und 22 %.
3. Weißwein
Da sich mit Weißwein vielseitige Anwendungsmöglichkeiten ergeben, stellt auch dieser eine hervorragende Alternative für Noilly Prat dar.
Gerade ein trockener Weißwein eignet sich gut als Ersatz, da dieser den Geschmack von dem Noilly Prat am besten imitiert.
Zum einen kann trockener Weißwein pur genossen werden oder für die Zubereitung von Cocktails verwendet werden.
Zum anderen eignet sich dieser aber auch für die Zubereitung von Saucen, Marinaden und Dips.
Besonders gut lässt sich trockener Weißwein grundsätzlich mit hellen Fleischsorten sowie sämtlichen Fischsorten kombinieren.
Hergestellt wird trockener Weißwein aus hellen Weintrauben. Der Geschmack fällt grundsätzlich etwas milder aus als bei Noilly Prat.
Der Alkoholgehalt liegt je nach Sorte zwischen 9 und 13 %.
4. Weißweinessig
Wer auf der Suche nach einer alkoholfreien Alternative für Noilly Prat ist, ist mit Weißweinessig bestens beraten.
Dieser kommt dem Geschmack von Noilly Prat nah und kann außerdem für zahlreiche Zwecke verwendet werden:
Unter anderem können Salatdressings, Marinaden und Saucen aus diesem zubereitet werden.
Weißweinessig kann aber auch zum Einlegen von Gemüse und Früchten verwendet werden.
Natürlich ergeben sich noch zahlreiche weitere Anwendungsmöglichkeiten mit diesem.
Hergestellt wird Weißweinessig aus hellen Weintrauben. Es sollte beachtet werden, dass der Essig generell etwas säuerlicher im Geschmack ausfällt als Noilly Prat.
Somit muss dieser je nach Anwendungszweck eventuell im Voraus mit Wasser vermischt werden.
5. Zitronensaft
Auch Zitronensaft kann aufgrund der enthaltenen Säure und des intensiven Geschmacks sehr gut als Ersatz für Noilly Prat verwendet werden.
Unter anderem können verschiedene Saucen und Marinaden aus Zitronensaft zubereitet werden. Dips und Dressings lassen sich aus diesem ebenfalls zubereiten.
Zitronensaft kann zudem in verschiedene Getränke gemischt werden und stellt somit auch eine tolle Zutat in diversen Cocktails dar.
Es sollte beachtet werden, dass purer Zitronensaft etwas saurer ist als Noilly Prat. Daher ist die Hälfte an Zitronensaft im Verhältnis zu Noilly Prat ausreichend, um den französischen Wermut zu ersetzen.
Grundsätzlich ergeben sich mit Zitronensaft auch einige gesundheitliche Vorteile, denn schließlich handelt es sich um eine alkoholfreie Alternative für Noilly Prat, welche sich zudem durch einen hohen Vitamin C Gehalt auszeichnet.
6. Brühe
Da Brühe dem Geschmack von Noilly Prat aufgrund der enthaltenen Kräuter gleicht, kann Noilly Prat durch diese bei vielen Zwecken ersetzt werden:
Unter anderem eignet sich Brühe hervorragend als Grundlage für verschiedene Saucen, Dips und Marinaden.
Weiterhin kann Brühe als Basis für Suppen verwendet werden. Auch zum Würzen diverser Gerichte ist diese gut geeignet.
Am besten eignet sich grundsätzlich Rinderbrühe oder Hähnchenbrühe zum Ersetzen von Noilly Prat.
Die Brühe kann außerdem noch etwas in ihrem Geschmack angepasst werden, indem diese mit Zitronensaft oder einer anderen säurehaltigen Flüssigkeit vermischt wird.
Auch bei Brühe handelt es sich um eine alkoholfreie Alternative für Noilly Prat.
7. Sake
Zu guter Letzt kann auch ein japanischer Sake beziehungsweise Reiswein aufgrund des herben und intensiven Geschmacks sehr gut als Alternative für Noilly Prat verwendet werden.
Es sollte zunächst beachtet werden, dass es viele verschiedene Sake-Sorten gibt, sodass eine Sorte ausgewählt werden sollte, welche dem Geschmack von dem Noilly Prat am nächsten kommt.
Sake lässt sich bestens für die Zubereitung von Saucen, Dressings, Marinaden, Suppen und Co. verwenden.
Gerade in der japanischen Küche wird dieser besonders häufig verwendet und kommt beispielsweise zu diversen Nudelgerichten und Reisgerichten in Frage.
Sake wird aus Reis hergestellt und weist je nach Sorte einen Alkoholgehalt von 15 bis 20 % auf.