Mit was kann man Sellerie ersetzen? Sellerie lässt sich mit Pastinaken, Petersilienwurzeln, Mangold, Fenchel, Wasserkastanien, Yambohnen, Radieschen sowie Gurken ersetzen.
Sellerie lässt sich vielseitig weiterverarbeiten und wird unter anderem für die Zubereitung von Suppen, Eintöpfen und Gemüsepfannen verwenden. Das Gemüse zeichnet sich durch einen milden Geschmack aus.
Nachfolgend haben wir die besten Alternativen für Sellerie zusammengefasst.
Der beste Ersatz und Alternativen für Sellerie
1. Pastinaken
Pastinaken stellen die wohl beste Alternative für Sellerie dar, denn diese entsprechen geschmacklich nahezu Sellerie.
Wird das Wurzelgemüse kleingeschnitten, so kann dieses unter anderem für die Zubereitung von Suppen verwendet werden.
Als Ersatz für Sellerie in einer Gemüsepfanne kommen Pastinaken ebenfalls in Frage.
Zudem können Pommes aus dem Wurzelgemüse hergestellt werden.
Pastinaken sind außerdem besonders gesund, denn in diesen befinden sich zahlreiche Mineralien wie Magnesium und Eisen.
2. Petersilienwurzeln
Weiterhin können Petersilienwurzeln als Ersatz für Sellerie verwendet werden, denn diese gleichen ebenfalls dem Geschmack von Sellerie.
Besonders gut lässt sich Sellerie mit Petersilienwurzeln in Eintöpfen oder Suppen ersetzen.
Auch als Zutat in Gemüsepfannen kommen die leckeren Wurzeln in Frage.
Besonders gesund sind Petersilienwurzeln ebenfalls, denn diese zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin C aus.
Daher wirken sich diese positiv auf das Immunsystem und die Produktion von Abwehrkörpern aus.
3. Mangold
Mangold besitzt ebenfalls einen ähnlichen Geschmack wie Sellerie und kann daher bestens als Ersatz eingesetzt werden.
Dazu sollte dieser zunächst gewaschen werden und in kleine Stückchen geschnitten werden. Die Mangold-Stückchen werden dann gebraten und können daraufhin als Ersatz für Sellerie in Suppen und Eintöpfen verwendet werden.
Mangold kann unter anderem auch in Gemüsepfannen verarbeitet werden.
Besonders gesund ist das Gemüse ebenfalls, denn es befinden sich B-Vitamine und Vitamin C in diesem. Daher wirkt sich das Gemüse positiv auf das Immunsystem aus.
4. Fenchel
Fenchelknollen eignen sich aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Anwendungsmöglichkeiten perfekt als Ersatz für Sellerie. Außerdem handelt es sich sowohl bei Fenchel als auch bei Sellerie um Angehörige der Doldenblüter.
Die Knollen vom Fenchel können unter anderem in einer Suppe verarbeitet werden.
Außerdem eignen sich diese zum Braten. Grundsätzlich sind Fenchelknollen sehr gesund, denn es befinden sich größere Mengen an Vitamin A, K, E und C in diesen.
Reich an diversen Mineralien sind die Knollen vom Fenchel ebenfalls. Unter anderem wirken Fenchelknollen verdauungsfördernd und krampflösend.
5. Wasserkastanien
Wasserkastanien können gerade aufgrund ihrer knackigen Konsistenz sehr gut als Ersatz für Sellerie verwendet werden, denn schließlich zeichnet sich Sellerie durch eine ähnliche Konsistenz aus.
Weiterhin weisen Wasserkastanien einen milden Geschmack auf und können daher für die verschiedensten Zwecke verwendet werden:
Unter anderem lässt sich ein Salat mit diesen zubereiten. In einer Suppe lassen sich die Wasserkastanien ebenfalls verwenden.
Weiterhin sind diese zum Grillen oder Frittieren geeignet. Wasserkastanien sind darüber hinaus besonders gesund:
Es befinden sich Vitamin B, Kalium und Eisen in diesen.
6. Yambohnen
Yambohnen sind hierzulande weniger bekannt, eignen sich allerdings perfekt als Ersatz für Sellerie, denn schließlich handelt es sich hierbei um Wurzelknollen mit einem milden Geschmack und einer ähnlichen Konsistenz wie Sellerie.
Unter anderem kann ein Salat aus Yambohnen zubereitet werden. Auch für die Zubereitung von Suppen und Eintöpfen sind Yambohnen sehr gut geeignet.
Weiterhin können diese gebraten oder gegrillt werden, sodass sich mit diesen zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten ergeben.
Yambohnen werden hauptsächlich in Afrika und Asien angebaut und besitzen zahlreiche gesundheitliche Vorteile: So befinden sich Calcium, Phosphor und Vitamin C in diesen.
Daher wirken sich Yambohnen beispielsweise positiv auf das Immunsystem aus.
7. Radieschen
Mit ihrer knackigen Konsistenz und dem leicht-scharfen Geschmack stellen Radieschen einen tollen Ersatz für Sellerie dar.
Unter anderem können diese roh für die Zubereitung von einem Salat verwendet werden.
Gebacken werden können diese beispielsweise auch. Weiterhin sind Radieschen perfekt für die Zubereitung von einer Gemüsepfanne geeignet.
Radieschen stammen aus der Familie der Kreuzblütengewächse und zeichnen sich durch zahlreiche gesundheitliche Vorteile aus:
Durch den hohen Gehalt an Vitamin C und Kalium wirken sich diese positiv auf das Immunsystem und das Nervensystem aus.
Des Weiteren weisen Radieschen einen besonders niedrigen Gehalt an Kalorien auf und sind daher perfekt für eine Diät geeignet.
8. Gurken
Gerade aufgrund der knackigen Konsistenz dürfen auch Gurken nicht auf unserer Liste der besten Alternativen für Sellerie fehlen.
Werden Gurken in kleine Stückchen geschnitten, so können diese bestens für die Zubereitung von einem Salat verwendet werden.
Gefüllt, gebraten und geschmort werden können diese ebenfalls. Sogar für einige Backofenrezepte sind Gurken sehr gut geeignet.
Da Gurken Vitamin E und C sowie B-Vitamine enthalten, sind diese außerdem besonders gesund.