Zwiebeln trocknen & dörren – so geht’s richtig
Wie trockne oder dörre ich Zwiebeln am besten? Zwiebeln können im Backofen, im Dörrautomaten und an der Luft getrocknet oder gedörrt werden. Es sollten ausschließlich frische Zwiebeln zum Trocknen verwendet werden. Die Zwiebeln sollten außerdem vor dem Trocknen geschält – und in dünne Scheiben mit einer Dicke von rund 5 mm geschnitten werden. … [Artikel weiterlesen]